Vin de France: také nazývaná "vins ordinaires" nebo dříve "Vin de Table" jsou stolní vína solidní kvality určená k denní konzumaci spíše k jídlu, nejsou určena k skladování, původ a ročník se neoznačuje, skladovatelnost ca. 1rok.
PAYS D´OC: jsou to takzvaná "krajová" a nebo také "francouzská národní vína" mají úředně kontrolovaný původ a etiketa udává ročník sklizně. Jsou to vína kvalitní, avšak nenáročná, jde spíše o radost z pití, téměř všechna pocházejí z jihu Francie z oblasti Languedoc-Roussillon, skladovatelnost ca. 3roky.
AOC: jsou vína s úředně kontrolovaným označením původu, odrůdy, zpracování apod. Jsou už to vína náročná, s možností delší archivace. Skladovatelnost AOC vín ca. 7let.
AOC-Premier Cru a nebo Grand Cru: úřední ohodnocení, víno z vyjímečně skvěle situované vinice, Grand znamená "velké" víno, jsou to ta nejlepší vína, skladovatelnost Premier Cru min.10let a Grand Cru až 20let.